Sałatka z kurczakiem

Sałatka inspirowana sałatką Cezar, tylko u nas bardziej odchudzona. Robię ją jako danie obiadowe. W taki dzień, kiedy ma się ochotę na coś lekkiego - pasuje idealnie.

440 g piersi z kurczaka
3 łyżki oleju rzepakowego
mała główka sałaty rzymskiej
kilka małych pomidorków
garść grana padano lub parmezanu
sól, pieprz
czosnek granulowany

Sos:
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka sosu worcestershire
1 ząbek czosnku
sól, pieprz

2 tosty
masło
Ziołowa przyprawa do masła

Sałatę poszarpać, pomidorki przekroić na pół, włożyć do miski.
Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Dodać olej, wymieszać.
Patelnię z grubym dnem (u mnie żeliwna) dobrze rozgrzać. Wrzucić mięso, chwilę poczekać żeby się ścięło. Wymieszać i lekko podsmażyć.
Wszystkie składniki na sos wymieszać.
Tosty posmarować masłem, posypać przyprawą i opiec w opiekaczu. Jeśli robimy to w tosterze masłem smarujemy po przypieczeniu. Pokroić w kostkę.
Mięso wymieszać z sałatą i pomidorami. Dodać grana padano.
Całość wymieszać z sosem.
Posypać grzankami.